▲세상에서 제일 맛있는 맥주, 고성 농산물로, 고성에서, 내가 만든다!
– 제품개발반 ‘수제맥주’ 교육 수료식 –
［경상뉴스=김용수 대기자］경남 고성군(군수 이상근)은 5월 15일 농산물가공창업보육센터에서 우리 농산물을 이용한 가공 능력 향상을 위해 운영된 제품개발반 ‘수제맥주’의 교육 수료식을 열었다.
이번 교육은 3월 6일부터 5월 15일까지 총 11회(32시간)에 걸쳐 수제맥주 이해를 돕기 위한 맥주의 역사, 제조 방법, 맥주의 분류와 맛 등 이론교육과 맥아추출물, 완전 곡물 등을 활용한 수제맥주 12종에 대한 실습으로 진행됐다.
교육에 참여한 한 수강생은 “이론은 물론 직접 맥주를 만들어 볼 수 있는 실습 교육까지 진행돼 매우 유익한 시간이었다”며 “수제맥주의 깊은 맛과 향이 매력적이고 재료의 조합에 따라 색다른 맥주를 만들어 볼 수 있는 소중한 시간이었다. 앞으로 지역 농산물을 활용한 다양한 맥주를 만들어 창업하고 싶은 꿈을 가지게 됐다”고 말했다.
▲세상에서 제일 맛있는 맥주, 고성 농산물로, 고성에서, 내가 만든다!
서종립 농식품유통과장은 “이번 수제맥주 교육을 통해 관내 농가들의 참신한 아이디어와 열정을 바탕으로 지역 농산물을 활용한 수제맥주가 농촌관광사업과 연계될 수 있었으면 좋겠다”며 “우리 농산물을 접목한 다양한 교육과정 개설로 가공 분야 확대와 지역주민 주도의 농산물가공상품이 만들어 질 수 있도록 지속적으로 지도해서 우리군 농산물 소비를 확대하고 소상공인들의 소득증대에 기여할 수 있도록 노력하겠다”라고 말했다.
한편 고성군은 군민들의 식품 가공에 대한 전문인력 양성을 위하여 국가기술자격증 취득반 외에도 제품개발반과 농산물가공창업아카데미 등 다양한 교육과정을 운영하고 있다. 기타 자세한 내용은 고성군농업기술센터 농식품유통과(☏055-670-4815)로 문의하면 된다.
